ادویات کی مختلف خوراکی اشکال اور ان کی تیاری کے طریقے
حکیم المیوات قاری محمد یونس شاہد میو
یونانی طب میں، روایتی مرکبات مختلف اشکال میں تیار کیے جاتے ہیں، جن میں ٹھوس، نیم ٹھوس، سیال اور بخارات شامل ہیں ۔ ان دوا سازی کے عمل کا مقصد ادویات کی افادیت، حفاظت، استحکام، خوش ذائقہ پن، جذب اور جسم میں جذب ہونے کی صلاحیت کو بڑھانا ہے ۔
دوا سازی کے یہ مقاصد مختلف خوراکی اشکال اور تیاری کے مختلف طریقوں (تدابیر) سے حاصل کیے جاتے ہیں ادویات کی تیاری میں روایتی طریقے استعمال کیے جاتے ہیں، تاہم بعض اوقات عصری آلات بھی استعمال کیے جا سکتے ہیں، اس بات کا خیال رکھا جاتا ہے کہ اصل فارمولیشن سے انحراف نہ ہو ۔ دوا سازی میں اچھے مینوفیکچرنگ پریکٹسز کی پیروی کی جاتی ہے تاکہ ادویات کے معیار کو یقینی بنایا جا سکے ۔
مختلف خوراکی اشکال اور ان کی تیاری کے طریقے:
•
سیال خوراکی شکل (Liquid Dosage Form):
◦
شربت (Sharbat): شربت یونانی طب میں ایک اہم سیال خوراکی شکل ہے جو روایتی طور پر میٹھے مشروب کے طور پر تیار کی جاتی ہے اس کی تیاری میں مختلف اجزاء (پودے، حیوانات، معدنیات) کا جوشاندہ (decoction) یا پھلوں کا رس نکالا جاتا ہے، پھر اسے چینی یا شہد کے ساتھ ملا کر مطلوبہ قوام (consistency) تک ابالا جاتا ہے۔ قوام کو جانچنے کے لیے اسے انگوٹھے اور شہادت کی انگلی کے درمیان دبا کر “ایک تار” دیکھا جاتا ہے، یا ایک قطرہ فرش پر ڈال کر دیکھا جاتا ہے کہ وہ پھیلے نہیں
◦
شربت کی تیاری کا طریقہ استعمال ہونے والے اجزاء کے لحاظ سے مختلف ہوتا ہے [۴، ۱۱۰]۔ مثال کے طور پر:
▪
رسیلے پھلوں (juicy fruits) سے شربت: پھل کا رس نکالا جاتا ہے، اسے ۲.۵ یا ۳ گنا چینی کے ساتھ ملایا جاتا ہے اور ہلکی آنچ پر مطلوبہ قوام تک ابالا جاتا ہے
▪
خشک کھٹے پھلوں (dried sour fruits) سے شربت: پھلوں کو دھو کر ان کے وزن کا چھ گنا پانی میں رات بھر بھگویا جاتا ہے۔ اگلی صبح انہیں ابالا جاتا ہے، ٹھنڈا کیا جاتا ہے، ہاتھوں سے مل کر باریک کپڑے سے چھانا جاتا ہے۔ چھنے ہوئے مائع کو کچھ دیر رکھا جاتا ہے تاکہ بھاری مادے نیچے بیٹھ جائیں، پھر صاف مائع کو نتھار لیا جاتا ہے۔ اس میں مطلوبہ مقدار میں چینی شامل کی جاتی ہے اور ہلکی آنچ پر مطلوبہ قوام تک ابالا جاتا ہے۔ آخر میں اسے دوبارہ باریک کپڑے سے چھان لیا جاتا ہے
▪
خشک میٹھے پھلوں (dried sweet fruits) جیسے کہ انّاب اور انجیر سے شربت: پھلوں کو دھو کر ان کے وزن کا چھ گنا پانی میں رات بھر بھگویا جاتا ہے۔ اگلی صبح انہیں ابالا جاتا ہے، ٹھنڈا کیا جاتا ہے اور باریک کپڑے سے چھان لیا جاتا ہے۔ اس میں مطلوبہ مقدار میں چینی شامل کی جاتی ہے اور ہلکی آنچ پر مطلوبہ قوام تک ابالا جاتا ہے
▪
خشک جڑی بوٹیوں (dry herbal drugs) سے شربت: خشک جڑی بوٹیوں کو ان کے وزن کا ۸ یا ۱۰ گنا پانی میں رات بھر بھگویا جاتا ہے۔ اگلی صبح انہیں اس وقت تک ابالا جاتا ہے جب تک ایک تہائی پانی رہ جائے۔ ٹھنڈا کر کے ہاتھوں سے ملا جاتا ہے اور باریک کپڑے سے چھان لیا جاتا ہے۔ پھر دو یا تین گنا چینی شامل کی جاتی ہے اور ہلکی آنچ پر مطلوبہ قوام تک ابالا جاتا ہے
▪
لعاب دار ادویات (mucilaginous drugs) کے ساتھ شربت: جب لعاب دار ادویات کو فارمولے میں دیگر ادویات کے ساتھ استعمال کیا جاتا ہے، تو پہلے دوسری ادویات کا شربت تیار کیا جاتا ہے اور پھر اسے لعاب دار ادویات کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ ابالنا اس وقت تک جاری رکھا جاتا ہے جب تک کہ آمیزہ شربت کے مطلوبہ قوام تک نہ پہنچ جائے
▪
متغیر اجزاء (volatile constituents) والی ادویات کے ساتھ شربت: ان ادویات کو کسی مخصوص عرق میں گھولا جاتا ہے۔ انہیں شربت کی تیاری کے آخری مرحلے میں شامل کیا جاتا ہے اور اچھی طرح ملایا جاتا ہے
▪
ترنجبین (turanjabeen) کے ساتھ شربت: ترنجبین کو دیگر ادویات کے جوشاندے میں گھولا جاتا ہے اور چھانا جاتا ہے۔ آمیزے کو نتھار لیا جاتا ہے، اور حل کے وزن کا تین گنا چینی شامل کر کے شربت بنایا جاتا ہے
◦
مختلف یونانی کتابوں میں ادویات اور پانی، اور ادویات اور چینی کے مختلف تناسب تجویز کیے گئے ہیں [
•
نیم ٹھوس خوراکی شکل (Semi-solid Dosage Form):
◦
معجون (Majoon): معجون ایک مرکب دوا ہے جسے اکثر نیم ٹھوس شکل میں تیار کیا جاتا ہے [۴۸]۔ اس کی تیاری کے لیے مختلف قوام (consistencies) کا قوام (base) تیار کیا جاتا ہے [۴۹]۔ قوام عموماً خالص شہد، چینی، کینڈی، یا گڑ کو آب (پانی)، عرق (distillate) یا آب ثمر (پھلوں کے رس) میں ملا کر تیار کیا جاتا ہے اور پھر مطلوبہ قوام حاصل ہونے تک ہلکی آنچ پر ابالا جاتا ہے [۴۹]۔ قوام بنانے سے پہلے، بیس کو عموماً آب لیمو (لیموں کا رس)، ست لیمو (لیموں کا عرق)، یا شب یمانی (پھٹکری) شامل کر کے صاف کیا جاتا ہے [۴۹]۔ اجزاء کو پھر قوام میں ملا کر معجون تیار کیا جاتا ہے ]۔
◦
خمیرہ (Khamira): خمیرہ ایک نیم ٹھوس یونانی پولی ہربل دوا سازی کی تیاری ہے [۴۷]۔ یہ معجون کی ایک شکل ہے اور اسے ایک یا زیادہ جڑی بوٹیوں کو سفید چینی کے ساتھ جوش دے کر تیار کیا جاتا ہے
•
ٹھوس خوراکی شکل (Solid Dosage Form):
◦
حب (Habb): حب یا گولیاں چھوٹی، گول، ٹھوس خوراکی شکلیں ہیں جو منہ کے ذریعے استعمال کی جاتی ہیں [۴۴]۔ دوا کو سفوف بنا کر پانی یا کسی مائع کے ساتھ ملایا جاتا ہے تاکہ گوندھے ہوئے آٹے جیسا ماس بن جائے۔ اس ماس سے مختلف سائز کی گول شکل کی یونٹ خوراکی شکلیں بنائی جاتی ہیں [۴۴]۔
◦
قرص (Qurs): قرص یا گولی اپنی آسانی سے حرکت پذیری، استحکام اور خوراک کی درستگی کی وجہ سے منہ کے ذریعے استعمال کی جانے والی سب سے موزوں/عملی یونٹ خوراکی شکلوں میں سے ایک ہے [۴۵]۔
◦
سفوف (Safoof): سفوف باریک تقسیم شدہ ٹھوس مواد ہے [۴۶]۔ اسے مجون، خمیرہ، جوارش، شربت، اور حب جیسی مختلف ادویات بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے [۴۶]۔ اسے ہاون دستہ (Hand-grinder)، سل بٹہ (Grindstone)، اور کھرل (Mortar and Pestle) جیسے آلات کا استعمال کرتے ہوئے تیار کیا جاتا ہے جو مختلف مواد سے بنے ہوتے ہیں [۴۶]۔
•
بخاراتی خوراکی شکل (Vapour Dosage Form): بخور (Fumigation)، انکباب (Steam inhalation)، اور خوشبوئیں بخاراتی خوراکی اشکال کی مثالیں ہیں [۴۳]۔
یونانی طب میں یہ روایتی طریقے صدیوں کے تجرباتی علم اور منظم مشاہدے پر مبنی ہیں، جو علاج معالجے کے طریقوں میں ایک مربوط نقطہ نظر کو ظاہر کرتے ہیں [۱۴]۔
